Pan de chocolate

Ayer tarde me levanté de la siesta con ganas de cocinar un poco pero sin manchar la cocina, así que me decidí por hacer una receta que saqué de internet de pan de chocolate, para desayunar y para la merienda.

Lo hice en la Chefomatic, el primer robot de cocina que me compré, hará unos 5 años. Desde que me regaló mi marido la Thermomix hace justo un año, tenía a la Chefo arrinconada, pero estos días atrás leí que va estupenda para hacer panes ya que fermenta la masa y hornea en el mismo aparato, así que la estoy redescubriendo.

Aquí la bola  recién amasada.

Empezando a fermentar.

El pan ya hecho. Queda crujientito en la corteza y jugoso por dentro. Me he comido un trocito para desayunar y está rico, pelín dulce pero se nota que es pan por la textura, nada que ver con un bizcocho.

He utilizado:

-450g de harina de fuerza 

-300g de leche semidesnatada

-75g de mantequilla blandita

-4g de sal

-1 cucharada sopera de aceite de girasol

-25g de cacao en polvo sin azúcar

-7g de levadura seca

-40g de azúcar (lo ideal sería moreno pero no me quedaba)

Se echan en la cubeta la leche tibia, la mantequilla, la sal, el aceite de girasol, el azúcar, el cacao, la harina y la levadura en ese orden.

Programamos el 12, que amasa, leva y hornea en 2 horas y 35 minutos. Al terminar el programa se saca el pan y se deja enfriar sobre una rejilla.