domingo, 13 de junio de 2010

Galletas de chocolate con cardamomo

Este fin de semana he estado mirando blogs de cocina. He cogido esta receta de La casita verde. He hecho algún cambio adaptando a lo que tenía en casa.

Ingredientes:
-125g de chocolate 85% cacao.
-100g de mantequilla.
-100g de azúcar moreno.
-1 huevo.
-200g de harina.
-1 cucharada de cacao en polvo.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-1 cucharadita de café de cardamomo (yo lo tenía en grano y lo he molido en la TMX, quitando las cáscaras de las vainas después).

He derretido la mantequilla con el chocolate en el microondas. Luego he incorporado poco a poco el azúcar moreno y el huevo, mezclando bien con cuchara de palo.
He tamizado la harina y la he mezclado con el cacao, la levadura y el cardamomo. He echado la mezcla poco a poco al chocolate con mantequilla removiendo muy bien con la misma cuchara de madera hasta que se ha integrado todo.
He tapado la masa y la he metido como 1 hora en la nevera. Mientras, he precalentado el horno a 180º. 
He hecho bolas con la medida de 3/4 partes aproximadamente de una cuchara sopera. Me han salido 20. Las he colocado sobre papel de hornear en la bandeja y a cocinarse durante 15 minutos. Acabado el tiempo, las he dejado 5 minutillos más sin fuego y luego las he puesto a enfriar sobre una rejilla.
De ahí a la lata.
Saben muchísimo a chocolate aunque esperaba que me hubieran quedado más chatitas.

10 comentarios:

  1. ¡¡Qué buena pinta!! TOmo nota, con lo que me gusta el chocolate!

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  2. Menuda pintaza buena tienen esas galletas!!!!!!! Me envías una cajina a casa??? jejejejeje

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  3. tienen pinta de estar muy buenas

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  4. Qué pinta...!a ver si me animo y pruebo a hacerlas!
    Besos.

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  5. ñam ñam! que buena pinta :)

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  6. Va a ser la ruina de mi físico!!!

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  7. que chulas te han quedado eh :) aysss que ricas jeje

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  8. Que pinta más buena Ade, creo que las haré el fin de semana porque me has dado mucha envidia jajaja.

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  9. Dios qué pinta, y son muy especiales, no son las típicas. Gracias por la receta, la apunto!!! ^_^

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  10. Tienen un aspecto estupendo! Adoro el olor del cardamomo.

    Feliz semana.

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