1. Bacalao a la nata (TMX). Es la receta del libro.
2- Pastel de piña (TMX y olla GM).
Ingredientes:
100g de mantequilla
100g de azúcar
3 huevos
100g de harina bizcochona (o normal más una cucharadita de levadura)
5 rodajas de piña y 5 cerezas en almíbar
1/4 de vaso de zumo de piña (yo he puesto jugo de la lata)
1 chorrito de vainilla
He calentado 2 minutos a 37º la mantequilla, añadido el azúcar y mezclado un minuto a velocidad 3. He añadido los huevos uno a uno a misma velocidad y la vainilla líquida. Después la harina con levadura y he mezclado a velocidad 2 un minuto. He incorporado el líquido y he mezclado unos segundos.
En la cubeta engrasada con mantequilla de la olla GM he puesto rodajas de piña en su jugo previamente secadas con papel de cocina con una guinda en el agujerito. He vertido la masa por encima y he programado menú horno sacándole la pesa a la olla. Después he dejado 10 minutos más en la función calentar y lista. Se desmolda muy fácilmente.
