Fiesta en Lush y albóndigas de merluza al cava

Hoy se celebra el 2º aniversario de la tienda Lush en Barcelona, en la Illa. Si pasáis por allí seguro que tienen algún detalle y hay fiesta asegurada.

Estos días he estado liada. El viernes me quitaron el BIG y aún tengo la garganta pelín dolorida de la endoscopia. El tratamiento me ha ido bien aunque la pérdida de peso en mi caso ha sido discreta. Así y todo estoy muy contenta porque he aprendido a comer correctamente y he adquirido el hábito de practicar ejercicio regularmente, disciplina que siempre me había costado, soy un poco vaga, que le vamos a hacer.

El fin de semana pensé en cocinar algo de pescado. A mi marido no le gusta demasiado, como buen uruguayo es más de carne, así que me propuse una manera diferente de presentarlo.

Compré unos lomitos de merluza Pescanova, que vienen limpitos y listos para usar nada más descongelarlos. Viene medio kilo aproximadamente. También aproveché parte de una botella de cava que tenía abierta en la nevera. Os pongo la receta por si os apetece probarlas, me salieron 22 albóndigas y estaban muy ricas.

Albóndigas

100g de cebolla

25g aceite de oliva virgen

1 paquete de lomos de merluza (aprox. 500g)

1 diente de ajo

perejil

100g de pan mojado en leche y escurrido

1 huevo

30g de cava

sal y pimienta

harina para rebozar y aceite para freir

Salsa de cava

2 dientes de ajo

perejil

150g de cebolla

60g de aceite de oliva

50g de harina

100g de cava

sal

450g de caldo de pescado (o la misma cantidad de agua con una pastilla de caldo de pescado)

Preparación de las albóndigas:

Poner en el vaso la cebolla y trocear 8 segundos velocidad 4. Bajar con la espátula . Añadir el aceite y pochar 8 minutos, 100º velocidad 1. Dejar templar un poco y echar la merluza, el ajo y el perejil, dando 1 minuto velocidad 3. Bajar con la espátula (si los trozos quedaron grandes, programar unos segundos más).

Añadir el pan, el huevo, el cava, sal y pimienta y programar 3 minutos velocidad 2. Tiene que quedar una pasta relativamente fácil de trabajar. Si está muy blanda, añadir pan rallado y si estuviera muy dura, un pelín de leche.

Formar las albóndigas, rebozar con harina y freir hasta dorar. Reservar en el recipiente varoma.
 Preparación de la salsa:
Sin lavar el vaso, poner los ajos, el perejil y la cebolla y trocear 6 segundos velocidad 4. Bajar con la espátula. Añadir el aceite y colocar el recipiente varoma. Pochar 10 minutos, 100º  velocidad cuchara.
Retirar el recipiente varoma y echar por el bocal la harina, el cava, sal y el caldo de pescado y cocer 10 minutos a 100º velocidad 2.
Regar las albóndigas con la salsa.

Bizcocho de coco y yo a dieta estricta

Llevo desde el jueves haciendo la dieta disociada que le pedí a la nutricionista. Es durilla, la verdad. No tienes hambre porque el BIG lo impide pero si tienes deseo de comer.

Además, le estoy dando a la elíptica mañana y noche aunque ayer me lo salté porque los viernes me vienen las señoras a limpiar y dejo todo más recogido que de costumbre y por la tarde-noche me vinieron a buscar al metro mi costillo y mi pitufa y nos fuimos al Centro Comercial y al llegar ya iba bastante cansada de llevar los tacones 13 horas como para hacer ejercicio.

Hoy tenemos invitados, una pareja de amigos y su hijo, y el uruguayo va a hacer pizzas caseras. La masa la hacemos con la Thermomix. En un minuto ya está perfecta, elástica. Yo he preparado un bizcocho de coco con almíbar para el postre.

A todo esto yo voy a cenar ensalada y queso fresco. No me diréis que no me estoy portando bien.

Os pongo la receta por si os animáis, es muy sencillito y tiene una pinta deliciosa.

Bizcocho de coco
200g harina
200g azúcar
100g coco rallado y un poco más para el adorno
4 huevos
1 sobre de levadura en polvo

Almíbar:
200g agua
100g azúcar
1 chorrito de licor (yo he puesto brandy aunque se puede obviar)

Precalentar el horno a 180º.

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Batir 5 minutos a 37º velocidad 3. Repetir la operación sin temperatura.

Añadir la harina, levadura y coco mezclados previamente y programar 10 segundos a velocidad 3.

Verter la masa en un molde corona untado con mantequilla previamente para que no se pegue.

Hornear 30 minutos aproximadamente. Mientras, preparar el almíbar echándolo todo en el vaso y programando 5 minutos a 100º velocidad 4.

Dejar templar en el horno el bizcocho. Luego sacar, desmoldar, con una cuchara ir vertiendo el almíbar por la totalidad y espolvorear con coco. Como estará mojado, se pegará bien.

Sigo en la clínica de desintoxicación potinguil. Llevo desde el día 17 de abril sin comprar ningún artículo de belleza.

Ayer estuve a puntito de caer en el corner de Sephora con otra (u otras, si me hubiera dejado llevar) Aqua Creams de MUFE. La nº 5 se parece muchísimo al múltiple Orgasm de Nars aunque es un poco más clarita.

A mi 16 (rosa nacarado) le estoy sacando mucho jugo. Llevo dos días con prisa al maquillarme y la estoy usando como multiusos: sombra de ojos, iluminador-colorete y labial. Como pintalabios queda demasiado escarchado, así que pongo un tono rosa más fuerte encima, como el lip wax 7 fucsia de Armani. Con ella, delineador negro y rimmel, me hago el look completo.

La 19 (violeta oscuro) la combino con la scratch de Urban Decay en el párpado fijo.

Las dos me duran 12 horas puestas sin problemas, así que son perfectas para jornadas maratonianas como las mías.

La operación BIG sigue bien. Tras unos días asténica perdida, que es lo que tiene la primavera, me encuentro con fuerzas renovadas. He vuelto con mi rutina de 30 minutos de elíptica, ahora voy a hacerlos diariamente mañana y noche. Eso, sumado a la dieta disociada que le he pedido a la nutricionista para 15 días, me va a dar un empujón para bajar otra talla y unos kilitos más, que estaba un poco estancada.

Además, hoy me he puesto un kaftán rosa que el año pasado no me venía, y me ha subido la moral, qué queréis que os diga.

Besos a todas.

Guerlain

Los de la revista Telva me venían tiempo detrás para que renovara la suscripción. Les dije que hasta que no me ofertaran algo bien bonito de maquillaje, no la compraría. Me llamaron hace unos días ofreciéndome un set de Guerlain y les dije que sí, pese a no saber ni qué me llegaría porque el chico no sabía ni pronunciar la marca.

Hoy me ha llegado por mensajería un paquete con:

-khol lagon bleu. Es azul celeste-turquesa con shimmer dorado, precioso. Pero es muy similar a mi tono de ojos y no va a lucirme nada, así que seguramente lo ponga en Intercambios.

-los Terracotta Poudre des Sables. Unos polvos de sol iluminadores preciosos, con una caja para enamorar.

-un Aqua Allegoria de 75ml de Pivoine Magnifica.

Me ha encantado el regalo.

Tengo que quemar energía con la elíptica. Ahora he subido a 30 minutos cada sesión.

El ansia de comprar o el agujero, el vacío interno, se llena con el cansancio. Llevo días deseando comprar no sé el qué, siendo consciente de esa compulsión, no queriendo nada en concreto, sabiendo que realmente no necesito nada.

Tendría que comprarme ropa. Mi "gorda interna" se resiste por si vuelvo a ganar peso. Pero es que los pantalones me están ya feos de grandes. Igual me acerco al Kurokai y me pillo unos baratos de 20€ para salir del paso. También tengo en la recámara ropa guardada preciosa que siempre me he resistido a donar por si... por si perdía kilos, vaya, y espero poder aprovecharla en unos meses.

Voy poco a poco, me está costando asimilar la pérdida de peso. Mi yo interno no ha cambiado, me siento igual que antes, ni más delgada ni más guapa, ni diferente. Estoy en plena lucha, sigo en ella.

Esta semana también vendí unos cuantos potis que tenía en mi arsenal sin aprovechar y que ahora estarán en manos de foreras que les sacarán provecho.

Operación BIG

He ido hoy a la nutricionista. Me ha felicitado por lo bien que voy. He aprendido a hacer 5 comidas diarias, a tomar más proteínas, a esquivar los bajonazos de glucosa que provocaban mis ansias de dulce, a hacer ejercicio sin verlo como un castigo divino.

Llevo bajados 7,200 kg en 2 meses, sin hacer realmente dieta, sin pasar hambre, comiendo mucho más que antes. He comido shawarma, pizza casera, almendras tostadas, incluso dos lentes pequeñas de hojaldre... y sigo bajando peso. Dice que es por el ejercicio, por darle a la bici elíptica mañana y noche.

Ahora aumentaré el tiempo de ejercicio paulatinamente y seguiré en marcha, aprendiendo, disfrutando de lo que como y de lo que quemo, sintiéndome feliz al ver que la ropa me queda grande y más ligera, más ágil.

Elisa, una amiga de Foro Vogue, me ha dado este premio. Muchas gracias.

Se lo doy a:
-Sponjita.
-Blanca.
-Maatkare.
-Camarona.

Primeros días con BIG, mi nuevo mejor amigo

El viernes me puse el BIG (Balón IntraGástrico). Me sedaron totalmente con anestesia líquida por vena (me pincharon en la mano) y no me enteré de absolutamente nada. Creo que hasta soñé... Me desperté a la media hora de dormirme, sólo con un poco de molestia por la endoscopia. Estuve de reposo, me tomaron la tensión, bebí un poco de agua, que me sentó bien, y me fui para casa en taxi.

Pasé la noche levantándome varias veces, pues notaba molestias en el estómago.

El sábado por la mañana me vi con ánimos de ir a Decathlon y compramos una bicicleta elíptica muy chula. Vomité varias veces a lo largo del día.

El domingo dormí mejor pero seguí con vómitos.

El lunes fui a trabajar pero tuve que volverme a casa porque me encontraba débil y ayer también, aunque me compré Meritene, unos sobres de proteinas, y con eso ya me sentí mejor.

Me váis a perdonar que dé tantos detalles pero sé que hay personas interesadas en el tema y me parece justo dar la información de que los primeros días se pasa mal, que no es todo un camino de rosas.

Aconsejo tomarse varios días de fiesta después de la colocación del BIG (por si tenéis que hacer previsión de días de vacaciones). Porque realmente te encuentras mal, vomitas a cada rato, la voz sale débil por la garganta irritada y tienes una cara de acelga chuchurría increible.

Hoy tengo visita con la nutricionista, para que me dé las pautas alimenticias a seguir.

Un besote grande.