Bacalao a la nata TMX y Pastel de piña GM

Me he propuesto cocinar recetas nuevas. Mis dos primeros nuevos platos del año.

1. Bacalao a la nata (TMX). Es la receta del libro.

2- Pastel de piña (TMX y olla GM).
Ingredientes:
100g de mantequilla
100g de azúcar
3 huevos
100g de harina bizcochona (o normal más una cucharadita de levadura)
5 rodajas de piña y 5 cerezas en almíbar
1/4 de vaso de zumo de piña (yo he puesto jugo de la lata)
1 chorrito de vainilla

He calentado 2 minutos a 37º la mantequilla, añadido el azúcar y mezclado un minuto a velocidad 3. He añadido los huevos uno a uno a misma velocidad y la vainilla líquida. Después la harina con levadura y he mezclado a velocidad 2 un minuto. He incorporado el líquido y he mezclado unos segundos.

En la cubeta engrasada con mantequilla de la olla GM he puesto rodajas de piña en su jugo previamente secadas con papel de cocina con una guinda en el agujerito. He vertido la masa por encima y he programado menú horno sacándole la pesa a la olla. Después he dejado 10 minutos más en la función calentar y lista. Se desmolda muy fácilmente.

Olla GM, completo mi menaje

Estoy muy contenta con mi Thermomix pero ya había llegado la hora de reforzar mi menaje de cocina con la olla GM. Tengo una olla a presión pero no la hago servir apenas porque es enorme. Me he decidido por la GM porque es eléctrica, tiene un consumo bajo, y además de cocer a baja o alta presión, me permite hornear y cocinar a la plancha.

Se la compré a MarcVane, después de hablar con ella por mail se la encargué el jueves y el viernes a mediodía ya la tenía en el trabajo.

He hecho hamburguesas, bistec de ternera y champiñones a la plancha y una olla de caldo, todo buenísimo.

 

Tengo pendientes un montón de platos en mi libreta para ir probando.

PD: no me ha tocado el Euromillón pero he acertado 3 y me han caido 16,66 euros. Todo es empezar.